Moja kuhinja

[irriducibili]

@irr

ne ide zlica podravkine vegete ne volim te zacine

Pa nastupio si kao Oliver Mlakar, ali si sve pokvario ovim...

[Crazy Soul]

Mlakar ili ...?

[Diktator]

Jel spremao neko testo za tortilje?
Iskustva?
Nasao sam par recepata na netu,nisam siguran koja varijanta je najbolja..

[J10nutz]

Jesam ja. Doduse, samo samo koristio tortilje, nisam ubacivao tradicionalne zacine, vec sam pravio nesto svoje. Moja ti je preporuka da probas koji god recept, ako volis ljutu i zacinjenu hranu, neces se pokajati.

[Diktator]

Ma zanima me sama tortilja..lako cemo za nadev

[J10nutz]

Pa sta te tacno zanima?

[Starsica]

Proveren recept, danas baš pravila sa ćaletom. Kućna radinost skroz :)

1 kg brašna
2 kesice praška za pecivo
150 gr margarina
vode okvirno (recimo da ti treba do 40 dcl)
3 kašičice soli

Sipaj oko 800 gr brašna i ostale suve sastojke u neku činiju da imaš prostora da mešaš, na to dodaš otopljen margarin i dodaješ vodu polako, i mešaš. Brašno dodaješ ako ti je previše gnjecavo, vodu dodaješ ako ti je previše suvo. Testo treba da bude kompaktno i kad se meša da se odvaja od ivica činije.
Ostavi ga malo da odmori, nekih pola sata, pokrij ga krpom i zaboravi na njega.
Kad prođe malo malo vremena, vadi ga iz činije i igraj se. Od kilograma testa može da se dobije desetak komada. Pa sad, ti smanjuj ili povećaj količinu po volji.
Kad ih budeš pekao, naulji malo tiganj, budu sočnije.

[Diktator]

10 komada,jel zezas? Ja i cura dobili 6 od 200gr brasna??Kakve su te tvoje tortilje? Hocu dw napravim dzumle i da ih stavim u friz...

[xrečeved]

Zašto ja nisam znao za ovu temu?!



Ijao, pa kad počnem da bacam recepte...

[Starsica]

10 komada,jel zezas? Ja i cura dobili 6 od 200gr brasna??Kakve su te tvoje tortilje? Hocu dw napravim dzumle i da ih stavim u friz...

A pa, mi pravimo debele. Ovde nema kvasca pa se testo ne diže, normalno je da ne budu rastresite i da im treba više mase da bi se lepo oblikovale i da bude šta za zagristi Slikala bih ti ali su mi marnuli telefon.
I u jednoj našoj tortilji ima od 150 gr do 180 gr. Nisu ništa preterano velike a niti debele, one se samo nadebele kad se peku (stanu u običan teflonski tiganj kad se peku).

[gogo23]

Stars, ta tvoja tortilja^m ko američka pizza sa 4cm debelim testom .

[Jorgovan]

a sto lepo ne kupite tortilje gotove, jeftine su bas, a super su. vise se isplati, i nema maltretiranja. onda malo pilece belo sa povrcem preprzis, stavis caciki sos, srolas i udri...

[Starsica]

Ni slučajno, moje tortilje budu pufnaste od praška za pecivo, obradujem se k'o dete kad vidim kako bubri Fazon je da tortilja bude malo deblja a mekana, da bi mogla da se preklopi i ne pukne. Kao što rekoh, nemam čime da slikam, ali sledeći put hoću i neće niko da me zajebava

Kakve bre gotove tortilje, ne mogu da se mere sa domaćim.

A to oko preliva je lična preferencija, mi samo što slatko ne stavljamo.

[Diktator]

Napravio,bile su brutalne








Vidi ovog Jorgovana...vi mladi nemate pojma

[Starsica]

Uuuu, što izgledaju dobro.
Kako si pravio testo? Fino mekano izgledaju.