Moja kuhinja

[balkanski spijun]

Jel pece neko rakiju.

Jos malo I krece sezona susenja.

[bwa]

Jel pece neko rakiju.

Jos malo I krece sezona susenja.

Ja sam prekjuce zavrsio sa svinjom, kobasice se vec suse . Ostalo je usoljeno...

[bwa]

Da malo obnovimo temu, prsuti,pecenica, slanina postavljeni na susenje prije 7-8 dana, danas ili sjutra skidam rebra, rbat i mazibradu, kobasica ostaje da se susi jos 10-20 dana.

[soniko]

Ja krecem sa pajcanjem u srijedu

[bwa]

Ja krecem sa pajcanjem u srijedu

Znaci, ove prve mrazeve nijesi uhvatio... Zasad je godina za susenje, ubila se ( bar kod mene u NK-u )

[PERA]

Da malo obnovimo temu, prsuti,pecenica, slanina postavljeni na susenje prije 7-8 dana, danas ili sjutra skidam rebra, rbat i mazibradu, kobasica ostaje da se susi jos 10-20 dana.

Šta je mazibrada i rbat? Totalno mi nepoznati nazivi.

[balkanski spijun]

Ove godine samo ledjanice sv I slanina.
Ovcija stelja.
Nisam mogao da idem,bice da se omrsim.

Jos je u salamuri.Mislim da ih dizu u sredu.

[bwa]

Da malo obnovimo temu, prsuti,pecenica, slanina postavljeni na susenje prije 7-8 dana, danas ili sjutra skidam rebra, rbat i mazibradu, kobasica ostaje da se susi jos 10-20 dana.

Šta je mazibrada i rbat? Totalno mi nepoznati nazivi.

Mazibrada je vrat, kad se skine meso i ostanu kosti i malo mesa a rbat su kosti kicme, kad se skinu rebra i meso. Ono sto ostane se usoli, pa se nadimi 10-ak dana i odlicno je za pasulj ili za kisjeli kupus...
@Balkanski
Ovcija stelja . Nikad mi nije bilo jasno kako se isvuku sve kosti kad se priprema za susenje...

[ExEr]

Ajde vi prevejani vukovi, ko je jeo jagnje, ovcu, zakopanu u glini, zemlji, sta li vec. Mitova sam se naslusao da se zakopa cela, i kad se otkopa, samo se svuce runo, ovo ostalo prste da pojedes, cak kazu da i sa kosti kliza meso bez problema?
Iskustva?

[rabesandratana]

Je l koristio neko mini pekare ?

[balkanski spijun]

bwa

To radi deda,pa je uz njega I sin,(Surak)naucio.

ExEr

Gde si jeo to?

Na nasim prostorima,ne znam ko na taj nacin sprema.

Tako spremaju Arapi ovcetinu I mozda u Mongoliji

[bwa]

bwa

To radi deda,pa je uz njega I sin,(Surak)naucio.

ExEr

Gde si jeo to?

Na nasim prostorima,ne znam ko na taj nacin sprema.

Tako spremaju Arapi ovcetinu I mozda u Mongoliji

Stelja je vrhunski delikates... Iz kojeg sela ti je tazbina?

[balkanski spijun]

bwa

To radi deda,pa je uz njega I sin,(Surak)naucio.

ExEr

Gde si jeo to?

Na nasim prostorima,ne znam ko na taj nacin sprema.

Tako spremaju Arapi ovcetinu I mozda u Mongoliji

Stelja je vrhunski delikates... Iz kojeg sela ti je tazbina?

Kad iz pravca BG prodjes NV,selo Drazevici.Prvo skretanje.

Pre ribnjaka.

Iz tvog pravca prvo skretanje desno posle ribnjaka,a moze i drugoTo se zove skretanje kod stare pilane.

Porodica Drcelic

[bwa]

Kad iz pravca BG prodjes NV,selo Drazevici.Prvo skretanje.

Pre ribnjaka.

Iz tvog pravca prvo skretanje desno posle ribnjaka,a moze i drugoTo se zove skretanje kod stare pilane.

Porodica Drcelic

Znam tacno na koje skretanje mislis, ja sam rodjen u Sjenici to je 40-ak kilometara odatle...

[ExEr]

@dedabalkanski

Ma nisam jeo, vec pitam, naslusao se mitova o tome, pa reko da vidim jel probo neko